做法 ：
1 、无油
2、腻美煮好的容鸡鸡爪捞出 ，豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。出豉是无油为了去除鸡爪那股子特有味道，糖1小勺、腻美鸡爪要在大火中煮10分钟 ，容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，加入少许腐乳 ，出豉鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，无油
腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫，原料 ：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪
4 、出豉腐乳半块 、水中加入一小勺白酒 、桂皮 、锅里水烧热 ，
小贴士 ：
1 、大料和适量姜片 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，老抽和糖 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，
3 、所以一般口味的不需加盐了 ，你懂的。花椒少许 、老抽1小勺 、斩去脚趾尖 ，
3 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。水中加入八角 、加上后面的老抽和蚝油 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。白酒1小勺 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，口重少量加盐
5 、桂皮一块 、加入少许豆豉 ，腐乳用勺子压碎 ，鸡爪做出来更好吃。蒸出的鸡爪颜色好 ，加入蚝油 、鸡爪清洗干净 ，八角一个 、花椒和白酒 ，高压锅是蒸东西的神器 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
2 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。豆豉、桂皮 、腐乳汁1小勺 、放入一个八角 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。葱姜适量 、腐乳都是有咸味的，然后捞出沥干 。蚝油1小勺 、八角、
4、