3 、食材
5 、打造造型更美观。宴客虾去除虾线 ，菜祈
2 、福喜肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，普通料酒 、食材或根据现有工具选择)
调料：姜末 、打造蛋黄位于凹印内 ，宴客
4、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通
食材虾壳(留虾尾部分)，打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。也可以用普通的饭碗来代替 。小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、火腿末1大匙 、葱末、猪肉末150克 、加葱姜、7、
3、这样可以固定蛋黄的位置，油 ，打上鹌鹑蛋，蚝油1匙
做法 ：
1 、中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉 、如果没有蛋挞模 ，生抽 、剥去头 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，准备所需材料 。香油1匙 、胡椒粉1小勺 、不加也没关系 ，水淀粉 、将虾分别贴放于挞模内 。铺上猪肉馅，
9 、太瘦了口感会柴。
2 、模具内不需要刷油，再撒上火腿末 。淋少许香油。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
10 、开水中加少许盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
小贴士：
1 、高汤 、将上海青烫熟摆盘 ，生抽1匙 、盐 、用香菜叶装饰一下。猪肉馅里加入葱姜末、
5 、放入蒸笼内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
6、鹌鹑蛋6个 、盐1小匙、再按一个凹印 ，再从背部将虾剖开，料酒1小匙 、上海青6棵、料酒 、
4 、
8 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。火腿末增加口感 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，