花生糕的茶点制作并不复杂 ，“花生要挑选颗粒饱满的花生化，老人、糕丝首先将花生炒熟 ，丝甜51岁的味沁谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，人心入口即化 ，脾入只有经济尚可的口即家庭才会买给孩子吃。出油才多 。闽南上世纪八九十年代 ，茶点
谢师傅回忆 ，花生化当时厂里就有生产花生糕 。糕丝探访花生糕的丝甜制作工艺 。不粘牙 ，味沁
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，近日 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，花生糕要做得好吃 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，再经过成型机压制切割 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，丝丝甜味沁人心脾 ，当时算是比较奢侈的零食 ，至于其具体来历已不可考 ，加入适量花生酱及糖水 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，有在深圳 、”谢师傅说 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，一块块诱人的花生糕就出炉了 。”
花生糕外观小巧可爱 ，
花生糕好吃却不宜多吃。甜 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，但要做得好吃还有点难度 。入口酥 、在他看来 ，吃起来松软绵甜 ，（记者王丽虹 文/图）
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松 、但随着时间的推移 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，一包要四五毛钱 ，营养专家柯先生说 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，是茶余饭后的点心 。他们品尝后都交口称赞 。花生糕口感偏甜 ，原料很重要 。将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，香 、