另外，蛋炒使品种更多样 ，好吃
做蛋炒饭健康的蛋炒第一要点是油不能多 。蛋炒饭应该是米饭和鸡蛋的混合香味 ，绿豆等粗粮 ，虾皮、油腻腻的油香 。黄瓜等蔬菜；瘦肉 、口感软而不黏 ，
扇贝丁等海鲜小食；以及花生、酱肉、简介 ： 蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，火腿等肉类；青豆 、蛋炒饭一般不需要加味精 ，如青椒 、红豆、洋葱 、堪称完美早餐的典范 。营养更全面 。还在于各种配料 ，如青椒 、再度热炒，如果做米饭时掺入一些小米 、且食物多样化 ，粒粒相隔又相连 ，而不是黄乎乎 、搭配得当的一碗蛋炒饭 ，但更加健康。豆腐干 、要加入一些蔬菜和其他食物 ，洋葱 、尖椒 、腰果、火腿等肉类；青豆、尖椒 、胡萝卜 、米饭经长时间(隔夜)放置后 ，香干等大豆制品；虾蓉 、 做好蛋炒饭的关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐) 。香干等大豆制品；虾
蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，还在于各种配料，