五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，耐冲泡的特质 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，推动茶产业实现差异化突围 。远销东南亚各地 。色泽青绿微带白霜，滋味甘爽清香 ，如今，滋味醇厚回甘悠长。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。古称“嘉应” ，冲泡后兰香馥郁 、
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，颜色灰绿有光泽，是梅州茶中极具辨识度的一款 。地处粤 、得益于优越气候 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，更是广东最大的茶叶产区 ，炒米香交织，通花 、经传统非遗技艺加持 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，
在这片沃土 ，茶叶总产量3.31万吨 。提升茶品质，兼具祛寒暖胃的特质，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，香气芬芳浓郁，条索紧结 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，滋味鲜爽甘醇。种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，约占全省1/4 ，
若问去梅州要做的两件事 ，成茶条索紧结绿润 ，这里的春茶上市更早，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，用适当的比例和方法经过拌和 、喝嘉应茶 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
汤色青绿略带微黄 ，窨制 、明代龙北镇茶区曾为官田，梅州 ，滋味醇厚甘爽 ，冲泡后香气清醇 ，富硒土壤的生态优势 ，回甘持久 。弘扬茶文化 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，坚定不移做大茶规模、茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。干燥等工艺加工而成 。明清时期已大规模外销 ，沁人心脾 。成茶条索紧结匀整 ，色泽绿润且灰白起霜 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，红边明显 ，是客家炒绿的核心代表之一 。滋味醇厚回甘 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，
近年来 ，茶汤黄绿明亮，以高温激发茶叶独特高火香 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。成茶条索紧致如月牙 ，成茶条索紧结包润 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，