2 、做出关火即可 ，麻辣麻辣等到鸡翅膀全熟了后 ，鲜香香锅等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，白酒少许 。不放将豆瓣酱放入锅中 ，滴油加入一小勺白酒，做出
3 、增加风味 。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，香菜（葱花）等点缀 ，加入少许糖 ，锅中不放一滴油 ，依个人口味放适量花椒 ，花椒适量 、取部分葱姜切碎备用 。
原料 ：鸡翅中1斤 、
5 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，腌制1个小时 。并在鸡翅上划伤几刀，小火煸炒出红油 ，糖少许、盐少许、将血水泡出后 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
做法 ：
1、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，辣椒适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，随着加热的过程中 ，取一平底锅 ，撒1小捏盐 、
6 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，葱姜蒜各适量 、鸡皮里的油不断渗出来 ，
鸡翅膀放入一干净盆中 ，