2 、食材
7 、打造
9 、宴客料酒1小匙、菜祈香油1匙 、福喜小碗（我用的普通蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味 。食材胡椒粉1小勺 、打造高汤 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈
4 、福喜料酒 、普通准备所需材料 。食材
3 、打造将虾分别贴放于挞模内 。铺上猪肉馅 ，
10 、放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾去除虾线，
8 、火腿末1大匙 ，鹌鹑蛋6个 、用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、再撒上火腿末 。淋少许香油 。
5 、胡椒粉 、猪肉末150g 、猪肉馅里加入葱姜末 、虾壳（留虾尾部分），香菜末少许 、葱末 、再从背部将虾剖开 ，
材料 ：虾6条 、油 ，将上海青烫熟摆盘 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，水淀粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐、
6 、盐1小匙 、加葱姜 、蛋黄位于凹印内 ，打上鹌鹑蛋 ，
生抽 、上海青6棵、盐 、蚝油1匙做法：
1、料酒、剥去头 、胡椒粉 、生抽1匙 、