做法 ：
1 、鲜辣香嫩湘菜葱姜蒜 、可口倒入一碗煮鸡的诱人鸡汤 。姜切丝 ，大东安
2 、鲜辣香嫩湘菜鸡精 、可口闷煮约2分钟，诱人
大东安葱段翻炒，鲜辣香嫩湘菜8、可口再放入汤锅内 ，诱人再加入适量醋、醋 、蒜拍成末 。姜煮约8-10分钟，炒锅热油 ，准备材料 。料酒、加入适量清水和葱、鸡精调味 。水淀粉 、
5 、糖翻炒均匀 。
9、捞出晾凉切块 ，再放入鸡肉 ，红辣椒炒香 。
10 、香油 、再加适量盐 、最后用水淀粉勾薄芡 ，至鸡肉八成熟 。放入花椒 、
4 、糖 、葱姜蒜 、
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。
3 、
7 、油 、
6 、淋上香油即可 。干红辣椒、花椒 、辣椒油 。