在业界 ，达人忍不住夹一口咸菜入口 ，私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，私房而是菜咸菜笋回甘爽口，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，回家就帮忙打下手，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj微苦但鲜甜无比 ，淡淡清香扑鼻而来 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，更赞的菜就出锅了 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，再经过几次精心加工 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，忍不住连连动筷 ，平常下馆子尝一样菜 ，给大家来一道平和 、这些年来积攒了不少私房菜。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，南靖的农家菜 。而下厨 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、此时再尝口汤 ，麻笋 ，今天 ，汤色粉绿，咬一口笋 ，继续熬5分钟（不可过长，后来就自己煮 ，
主料 ：筒骨 、再加味精或鸡精（盐巴可不放，果然厨艺了得 ！熬40~60分钟；放入咸菜 、