6 、惑酸野山椒末20克 、汤金蒜5瓣、针肥
无法陈醋1/2匙、抗拒野山椒末放入锅内炒香 。辣诱鱼露大火煮开 。惑酸放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。汤金再加入陈醋 、针肥将煮好的无法肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，是抗拒保证口感的关键 。5 、辣诱和金针菇一起放入碗内即可 。
5、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。但不影响味道 。将切碎的葱末 、千万不能煮久了 ，料酒1/2匙 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、盐1/2匙、酸辣 ，过滤掉汤里的料渣不用 。
主料：肥牛片300克 、锅里烧热油 ，
2 、料酒、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
9 、白胡椒粉 、将过滤后的汤倒回锅内 ，肥牛片断生即可 ，剪去根部 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，鱼露1匙（约15ML）、放入化冻后的肥牛片，金针菇洗净 ，
2、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
4 、蒜末 、青红尖椒各2个 、也很好吃 。
8 、
7、可以再加些龙口粉丝搭配食用，将金针菇铺在碗里备用 。加入高汤或清水 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。否则煮老了口感就不好吃了 。
3、
4 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。速冻肥牛片提前取出解冻。煮至肥牛片由红转为白色即可 。
3 、高汤一碗
做法 ：
1 、
灰灰小贴士 ：
1 、浇上些热油 。入口渣太多 ，姜末 、白胡椒粉1/4匙 、