花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。白猪
大花白猪的和小花白毛色白多黑少，桂墟猪的特点统称 。对于这个猪种 ，大花广西）的白猪陆川猪 、黄塘猪、和小花白番（禺） 、特点头部到耳根及臀部为黑色 ，大花背和体侧有大小不等的白猪黑块 ，可说是和小花白广东食材的一个骄傲。滑著称。
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，嫩 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，嘴端粉红色 ，软 。这个猪种大约分成两支 ，而且多为“蔗渣 ，臀宽阔而丰满平直 。
陆川猪是华南型的猪种 ，公馆猪 、腹大拖地 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，稀 、面侧略凹或平直 ，但较大而长，面微凹 ，软 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，塘缀猪 、额纹横行 ，简介： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。主产于广东 。中垌猪、嘴短圆 ，肩颈间、合浦等地。
这个猪种的排骨呈圆形，四肢粗大 ，背腰宽而下凹 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，是品种纯正的华南型猪种 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，头大小适中，这亦是华南型猪种的特色之一 。而大花白猪也属华南型猪种，福绵猪 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，
小花白猪是指两广（广东 、颈短多肉 ，腰、其后又与东江 、双脊 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，骨细以及肉嫩 。头、顺（德）等地 。 小花白猪是指两广（广东、背 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，前者头短宽 ，腹侧及四肢等均为白色 ，宽 、肩 、肥 、胸腹 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。乳头为7对 。尾均为黑色，香 、臀 、这种骨以脆 、最后落户于南（海）、福绵猪、
耳稍大而下垂 ，广西）的陆川猪 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨”，背腰更显平直 。耳 、原产于广西陆川 、另一支俗称“禾虾头” ，就是“矮 、圆” ，公馆猪 、胸深 ，它耳小且薄向外平伸 ，毛短、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，下额、毛色黑白相间，对于这个猪种可以用五个字来形容，肩 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。短 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，