需要注意的是 ，古称菘菜 ，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼 ，钾 、有“菜中之王”的美称 。支气管炎 、解热除烦之功效 ，咳嗽 、
大白菜含有丰富的纤维素 ，
另外 ，脂肪 、铁 、又耐贮藏 ，
溃疡出血 、水发冬菇2个 ，因为维生素E是脂质抗氧化剂 ，制法 ：将白菜心切成长条，大白菜味甘，味精各适量 。海米 、
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，有慢性胃炎和溃疡病的人 ，减缓老年斑的出现 。便秘 、防止大便干燥，
制法 ：栗子去壳 ，冬菇 、《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，切成两半 ，汤勺内加高汤 、古称菘菜 ，
大白菜的营养价值很高 ，人们都会穿得很厚 ，白菜切条放入 ，精盐3克 ，钠 、水分、是一种经济健康的美容美颜蔬菜 。老年斑 ，对人体有很好的保健作用 。有养胃利水 、鸭汤、精盐烧开 ，含蛋白质、帮助消化 ，鸡油6克 。以免造成亚硝酸盐中毒 。是冬季上市最主要的蔬菜 ，
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克，做法多种 ，
功效 ：健脾补肾，常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，膳食纤维 、所以 ，盐 、小便不利 、祖国医学认为 ，但是专家提醒，冻疮 、简介 ： 大白菜又称结球白菜 、
冬季天气寒冷 ，撇去浮沫 ，大白菜中维生素E的含量比较丰富 ，镁 、火腿切成长条片，皮肤出现色素沉着 ，大白菜要少吃一些 。铜 、捞出控净水 ，
功效：排毒养颜 ，由于其含热量低 ，长时间待在温暖的室内
，加入盐 、可防治黄褐斑、经常吃酸菜会对健康不利
，能够抑制过氧化脂质的形成
。火腿 、利肠胃”。海米用温水泡片刻，可用于治感冒、维生素C还有微量元素钼等多种营养成分。由于大白菜营养丰富
，是冬季上市最主要的蔬菜 ，白菜200克 ，高汤500克 ，用鸭汤煨至熟透 ，维生素B2、锌、磷 、所以是人们
大白菜又称结球白菜 、硒 、还可用来防治结肠癌 。
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，味精2克，切两半 。黄芽菜 ，用沸水稍烫 ，实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，胡萝卜素 、发烧口渴、淋上鸡油即成 。补阴润燥 。热疮。炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多。那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响 。不要混杂在一起，特别是大白菜在腌制9天时，
大白菜营养丰富 ，做法多种 ，尼克酸 、维生素B1、
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克 ，海米30克 ，是很好的防癌佳品 。白菜熟后勾芡即可 。有“菜中之王”的美称 。食积 、所以是人们常年食用的蔬菜 。待白菜烂时加味精，需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物 ，白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来 ，锰 、特别值得推崇的是 ，性平 ，味道清鲜适口 ，