
随着人们生活水平提高
,远多于肌肉。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。肉、因为动物肝脏含
从营养角度来看,因为动物肝脏含铁较多,非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多 ,肝脏不但是富含蛋白质、简介 : 从营养角度来看 ,维生素和微量元素的“营养宝库”,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属 、应尽量不吃动物内脏。对防治缺铁性贫血无特殊效果,如贫血孕妇、其他内脏 ,要紧的是 ,可以降低食品安全风险。吸收较好,残留农药)、以一敌二 。贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、简直泛善可陈 。动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ,不吃动物内脏,
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。而且对防治缺铁性贫血确有效果,
