食材 ：豌豆苗 、分钟鹌鹑蛋
配料 ：盐 、易快蟹味菇 、手菜蔬鸟
4 、春季巢香油调匀 。版鲜小山笋、分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，
3 、手菜蔬鸟鹌鹑蛋加盐煮熟 。春季巢
5 、版鲜切小段 。分钟锅中加入适量冷水 ，易快小山笋 、手菜蔬鸟
2 、春季巢捞出后立刻过冷水，版鲜切丝 、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，豌豆苗轻焯一下 ，
6、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。香油
做法 ：
1 、烧开后将蟹味菇 、
所有食材放入大碗中加入盐 、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。准备好各种食材。