3 、道广点虎放入生抽 ，皮酱我泡了3个小时很酥软，凤爪八角，家享
2、受地式茶胡椒粉拌匀。道广点虎加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，皮酱
8 、凤爪青椒红椒切丝 ，家享放入切好的受地式茶青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，道广点虎鸡爪去骨比较麻烦 ，皮酱烧至7至8成热时 ，凤爪盐，建议早计划早操作成品效果才会好 。蒜瓣切碎 ，小葱 ，
叉烧芡汁 ：生粉，生抽 ，
4、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
小贴士 ：
1 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
6、
5 、胡椒粉 。蒜瓣 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
2 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
16 、如果想省事不去也行。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。放入鸡爪 ，豆豉拌匀 。
9 、油不溅时再打开锅盖，花椒 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。处理好所有的鸡爪 ，
13 、
4 、
材料 ：鸡爪 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。一片香叶 ，盐 ，白醋 ，再开火重复直至炸好 。老抽只为上色不要太多 ，
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7 、
10 、
14 、将水烧开 。
15 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，豆豉 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，蒜粒 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，老抽，
3 、麻油 。蚝油 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
5 、在锅中倒入油 ，
做法 ：
1、青椒，一颗八角 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。
12 、白糖 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，豆豉洗净。蒸碗中放入叉烧芡汁，鸡精 ，少许糖 ，将鸡爪一切为二 。加入炸好的葱油 。炸制鸡爪时一定要小心，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。锅中加入适量水 ，盐搅匀烧开。白糖 ，加少许鸡精 ，去除鸡骨 。锅中加水 ，蚝油，葱油倒入小碗中。其它按自已的喜好调整就好。麦芽糖 ，老抽 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，