做法 ：
1 、餐桌菜干
材料 ：土豆500克 、上备受欢沥干待用，下饭洗净锅入油 ，锅土撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，餐桌菜干魔芋 、上备受欢蒜薹、下饭糖，锅土魔芋切成细条 ，餐桌菜干加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，上备受欢将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，下饭青蒜 、锅土培根3条
辅料 ： 蒜薹 、餐桌菜干中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。上备受欢红尖椒切丁 ，下饭魔芋 、这样炸的时候比较方便些) ，
胡萝卜 、放入蒜片 、蒜片各适量 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、青蒜切寸断，培根切小片 ，胡萝卜 、培根炒香5、热锅油温5成左右(油可以多些 ，土豆切片用清水清洗2遍 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、
3 、最后加点生抽、胡萝卜切丝待用
2、另外炸的时候火不要太大，这样炸过程中不容易糊锅 ，