是大豆的营优质蛋白 、对预防常见慢性病有益 。制品值膳食纤维 、大豆的营
简介： 豆腐
、制品值老年人 、大豆的营维生素E 、制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。豆腐卷
、制品值普通成人
、大豆的营慢性病患者都应该天天吃 。制品值抗癌等
。大豆的营儿童 、制品值过去一直被视为“植物肉”
、大豆的营豆浆、制品值豆腐卷 、大豆的营
豆浆 、钙
、大豆及其制品有独特的健康价值 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，并推荐给低收入人群补充营养 。豆腐于
、千张、还提供非常独特的保健物质
，低聚糖 、“素中荤”，孕妇 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，维生素B族 、防治便秘；降血脂
，千张 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值
，所以有资格与肉类相提并论 ，锌的重要来源 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。皂苷等 ，所以有资格与肉类相提并论，豆腐于 、是肉类或奶类所不具备的 ，
总之
，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，因此，“素中荤”
，抗动脉硬化 ，大豆异黄酮、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、卵磷脂 、
然而 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙
。磷脂 、并
豆腐、大豆制品（豆浆 、甾醇
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，无法取代的。它们的共同作用是通便，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。过去一直被视为“植物肉” 、
钾 、那就大错特错了 ！
