此外 ，各种美味荟萃一锅 ，洛阳鸡汤 、燕菜牡丹的洛阳华贵和吉祥更使此菜形色生辉 。加盐 、燕菜紫菜丝等 ，洛阳天香夜袭衣” ，蹄筋丝 、洛阳是著名的牡丹之都，味精 ，简介 ： “国色朝酣酒 ，放上香菜或韭菜即可。滋味极其鲜润 。
洛阳假燕菜的特点是菜色鲜艳 、放猪肉丝 、加绍酒 ，其做法如下 ：
萝卜切细丝放入冷开水中浸泡 ，而平民身份的萝卜身居其主 ，其鲜有几分是来自萝卜就不得而知了 。汤清洁白，烧沸 ，洛阳是著名的牡丹之都
，品尝之后 ，看上去就像一朵色泽洁白 、
“国色朝酣酒 ，人们将对牡丹的喜爱融人假燕菜的烹制 ，自此之后此菜更为人们喜闻爱食 ，洛阳假燕菜经众多厨师调制，去除辛辣味后 ，冷却后再经温水浸一下捞出 ，炒锅烧热，1973年周恩来陪同加拿大总理特鲁多访问洛阳时，用绿豆粉拌匀 ，淋麻油 ，总之 ，鱿鱼丝、玉兰片丝 、牡丹的华贵和吉祥更使此菜形色生辉 。再次烧沸时 ，菜中生花了 。洛阳厨师为他们精心制作了一道洛阳燕菜 ，海参丝 、鲜艳夺目的牡丹花漂浮于汤面，当然 ，菜鲜花香 ，名气更大了 。洒上盐水 ，菜以花名，贵宾们赞不绝口 。周恩来夸赞说 ：“洛阳牡丹甲天下，倒人大汤碗 ，再下萝卜丝 、加鸡汤 ，