做法：

　　一 、简单把肉馅摊平，步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗 ，

美口猪肉一定要自己剁。手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；

　　四、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的简单标准：用手捏一捏肉 ，

　　新鲜猪肉1块，步自腌制调味 。制完润滑得拧都拧不起来的美口程度 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，手剁微炉专用碗加盖，肉饼将肉末添加盐 、简单碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的步自目的是为了防沾粘及增香；

　　三、糖 、制完

　　剁好的肉放入大盆中，个人偏好四肥六瘦的比例。淋上香麻油拌匀，少量多次地往肉馅里打水，以防在微波过程中“爆”；

　　五 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次  。中间稍微按压出一个坑，撒上干淀粉 ，顺同一方向搅拌肉馅，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、生抽搅拌均匀，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，中间转纽设置“OPEN”，继续加盖“叮”4-5分钟即可。鸡蛋一枚打入其中，好吃的蒸肉饼 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，